餐前做好加料準備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料。
在廚師的指導(dǎo)下，腌制粗加工食品。
餐后將荷臺擦干凈，醬料擺放整齊，清掃并拖凈地面。
將用完的配料加蓋放進冰箱保存。
檢查并確保食品的清潔、新鮮，以及菜單與配料是否相符。
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