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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作；
2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作； 
3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作； 
4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴； 
5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作；
6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制； 
7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
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