1、能夠獨立、熟練制作西式面點的基本操作，并能根據公司要求開發新品。
2、掌握點心及餡的制作技術，掌握切配、拌制各類點心的生熟餡料，講究餡料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本，協助廚師長制訂食品原材料的采購計劃。
4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔、整齊，原材料及制品按類別、生熟存放。
5、認真對待廚房每一個工序步驟,每日物品盤點;
6、自覺維護、保養廚房設備及用具;
7、認真完成上級布置的工作。
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