瑞幸咖啡（中心廣場店）luckin coffee（瑞幸咖啡）總部位于廈門，是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以“讓每一個顧客輕松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”為品牌愿景，以“創造一個源自中國的世界級咖啡品牌”為品牌使命，通過充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，與各領域頂級供應商深度合作，致力為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。瑞幸咖啡的咖啡豆連續兩年在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲金獎。2021年3月16日晚，瑞幸在其官網發布公告稱，公司已與4.6億美元2025年到期的可轉換優先債券大部分持有者簽訂了重組支持協議，履行該協議中的債務義務。瑞幸預計，重組現有的票據持有人提供面值約91%-96%的票據補償。2022年4月11日，瑞幸咖啡宣布已經完成債務重組，正式結束作為債務人的破產保護程序。5月9日，有消息稱瑞幸咖啡考慮在香港上市。
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